SORULARINIZ MI VAR? BİZE YAZINIZ
Öncelikli olarak süt köpürtücüsü ve espresso makinasına ihtiyacınız bulunmaktadır. Yoğun kahve tadını damaklarınızda hissetmek adına yaklaşık olarak iki ölçek ristretto veya espresso tercih etmelisiniz.
Kahve içmek günümüzde birçok insanda alışkanlık halini de geçerek bağımlılık haline gelmiştir. Bu kişiler genelde sabah uyandıklarında ilk iş olarak kahve içmeyi daha doğru buluyorlar.
Günümüzün en popüler içeceklerinden biri olan kahve hakkında bilmeniz gereken birçok terim bulunuyor. Cafe Del Turco aracılığı ile bu terimler hakkında bilgi sahibi olabilir aynı zamanda teknolojinin gelişmesi ile ortaya çıkan birçok demleme ve hazırlama yöntemleri hakkında fikirler edinebilirsiniz. Kahve sektöründe bulunan birçok terim aslında kahve hakkında daha çok bilgiye sahip olmanızı gerektirmektedir.
İlk dönemlerinde fazlasıyla şifalı bir içecek olarak nitelendirilen kahve ilk üretilmeye başladığı çağlardan bugüne git gide önemini arttırmış ve bugünlere gelmiştir. Aynı zamanda bir kültür halini almış olması kahveyi çok daha önemli noktalara getiriyor.
Gittiğiniz herhangi bir kafede içilen kahvenin kıvamını çok beğendiğinizi düşünerek eve geldiğinizde bu kahveye yakın bir tat yakalamak için kahve çekirdeği siparişi vermek istiyorsunuz. Kahve hakkında bugüne kadar sadece içim tarafında olduğunuz için çekirdek seçiminde bilgi sahibi değilsiniz.
Yoğun bir tempoda çalışma hayatı sürdüren kişiler için kahve adeta vazgeçilmez içeceklerden biridir. Sürekli hareket halinde olmak, bir şeylere kafa yormak vücut enerjisini elinizden alıp götürecektir. Bu gibi durumlar ile karşılaştığınızda kahve en önemli kurtarıcınız olarak imdadınıza yetişiyor. Her ne kadar kahveyi herhangi bir şekilde anlam katmadan sadece ayık tutsun diye içseniz de lezzetsiz bir kahveyi tercih etmeyeceğinizi düşünüyoruz.
Bir insanın hayatı boyunca en çok tükettiği içeceklerin başında muhtemelen kahve geliyordur. Yorucu geçecek bir güne sağlam ve enerjik başlamak için kahvaltının ardından içilen kahvenin etkisi çok büyük olacaktır.
Kahve öğütürken dikkat edilmesi gereken birçok nokta olduğu gibi özellikle homojen ve ince öğütmek de önemlidir. Aynı zamanda güzel bir kahve deneyimini yakalamak için bu işlemler fazlasıyla önem arzediyor. Eğer kahve çekirdeklerinin öğütülme sürecinde elde edilen toz kalın olursa bu şekilde demleyeceğiniz kahveden herhangi bir tat alamama ihtimaliniz bile bulunuyor.
Kahve gurmelerinin en fazla yaşadığı sorunlardan biri kahve demleme esnasında hangi filtre türünü kullanması gerektiğine karar verememektir. Aslında kağıt veya metal filtrenin ayrı ayrı her ikisininde birbirine göre dezavantajları ve avantajları bulunmaktadır. Cafe Del Turco olarak her iki filtreyi karşılaştırarak size hangisini seçmeniz konusunda bilgiler vermeye çalışacağız.
Latte Art Nedir
Başarılı bir baristanın en temel özelliklerinden biri de latte artı oluşturabilir olmasıdır. Latte art gibi sanatsal bir sunumda başarısını belirleyen önemli faktörler bulunmaktadır. Özellikle de sosyal medya ve kahve dükkanlarında rağbet gören kahvelerden biri olan latte art, doğru kıvam uygulandığı taktirde lezzet ve görüntüsüyle gönüllere taht kurmayı başarabilecek bir kahve çeşididir.
Günlük hayatta kafeye gidip oturduğunuzda siparişiniz sonrasında size getirilen filtre kahvenin press demleme metodu ile hazırlandığını görürsünüz. Bu yöntem diğer yöntemlere nazaran biraz daha işlevsel ve hızlıdır.